Oggi vi propongo questi involtini col prosciutto cotto con gli asparagi che ho fatto ieri sera..mi serviva una cena leggera perchè la domenica mangio sempre di più..compresi i dolci e stasera devo anche andare fuori a mangiare. Comunque questi involtini sono facilissimi, super veloci e possono fare da piatto unico perchè c'è tutto.
Ingredienti:
prosciutto cotto
asparagi (ma si possono mettere anche fagiolini)
fontina (non è obbligatoria..io qualcuno l'ho fatto senza)
parmigiano grattugiato
Basta lessare gli asparagi e tagliarli in tre, poi all'inizio di ogni fetta di prosciutto mettere due o tre pezzetti di asparagi (dipende dalla grandezza della fetta) e un pezzettino di fontina (ma come ho detto anche senza vanno benissimo), poi avvolgere la fetta di prosciutto su se stessa e disporre in una teglia da forno e cospargere di parmigiano.
Infornare per 10 minuti a 200°, gli ultimi due minuti funzione grill..
Sotto ho messo delle carotine a fette lessate e sopra gli involtini, ma si possono cuocere anche da soli..
Grazie dell'invito e piacere di conoscerti! Interessante il tuo blog cara Roby, tornerò presto a trovarti! Baci!
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