CRUMBLE DI PERE E PANDORO

ciao a tutti! no...non mi sono ancora rimessa del tutto..è tornato il mal di pancia, mi era passato e ho abbassato la guardia e sono messa di nuovo male, comunque poche ore e sarò di nuovo in sesto.. sono in casa che studio diritto...e tra un esperimento culinario e un altro, guardo fuori dalla finestra per vedere se nevica. Non voglio la neve perchè manda in caos tutto, si gira male ed è anche pericoloso..la neve deve essere in montagna, li si che è bella. Comunque per oggi e domani il meteo ci ha preparato..arriva anche qui in romagna...per ora ancora niente. Intanto ho sfornato un crumble di pere e pandoro. Un bel riciclo per il pandoro che ancora gira per casa e per evitare che se lo mangi tutto mia mamma bisogna trovare dei modi per usarlo e questa ricetta, di Benedetta Parodi è proprio una buona idea e il risultato vi assicuro che è buono..l'abbiamo già assaggiato!
Buona giornata!

Ingredienti:
pandoro
2 pere
80g zucchero
2 uova
100g farina
50g burro
Stendete su una teglia foderata di carta forno (la mia era 26cm) le fette di pandoro tagliate sottili. Disponete le fettine a raggiera per coprire tutti i buchi. Tagliate a fettine sottili anche le pere e disponete a raggiera sul pandoro, dove volete. Sbattete due uova con 30g di zucchero e rovesciate il composto sul pandoro e le pere. Fate ruotare la teglia in modo che il composto penetri bene. A parte impastate farina, i restanti 50 g di farina e il burro, senza ottenere una palla di impasto, ma deve restare granuloso. Sbriciolate l'impasto su tutta la teglia per ricoprire tutto il dolce. Cuocete il crumble in forno caldissimo a 210° per 20 minuti.