TRECCINE BICOLORE...DA INZUPPARE

Ciao!! Ho finito per oggi con fogli e libri vari e sono passata a farvi un saluto e a farvi vedere la mia penultima produzione di biscotti. Sapete perché adoro cucinare e non amo molto le cose già pronte??beh perché so esattamente tutto quello che ci metto ed è anche la soddisfazione più grande mangiare qualcosa di preparato, sentire il profumo nel forno, immaginare il risultato e non vedere l’ora che si mangi..non ho quest’attesa e questa gioia se le cose sono già fatte.. amo i biscotti, da sempre..ed è stata una delle prime cose che ho iniziato a fare assiduamente..perchè con i biscotti si pastrocchia, si impara a sporcare e a pulire e a usare creatività e mani. E il bello di farli è che posso farli come voglio io..con pochissimi grassi..senza burro e anche con poco zucchero e vi assicuro che sono buoni comunque. Forse meno friabili, ma senza dubbio ottimi per la colazione o da inzuppare nel te. E se ne possono magiare due tre in più senza sentirsi troppo in colpa..se dovessi mangiare quelli industriali nelle stesse quantità sufficienti a riempirmi la mattina sarei già ingrassata un bel po’ e poi volete mettere il profumo che c’è in casa, il divertimento a crearli sempre diversi e la gioia ripaga la “fatica” di farli..che poi per me non è fatica..è la passione più grande al mondo, è gioia, piacere, soddisfazione e sorpresa..la cucina è ogni giorno una sorpresa..è prendersi cura delle persone..è una forma di amore verso il cibo, verso gli altri e verso se stessi! Vi lascio con i miei superbiscottoni pronti per essere pucciati nel latte o nel caffè! Baci e buona serata.

Ingredienti
1 yogurt
100g zucchero
1 uovo
230g farina
50g farina riso
Mezza bustina lievito
2 cucchiai olio di semi
1 cucchiaio d nutella o 1 cucchiaio cacao amaro

Impastare uovo, zucchero, yogurt, aggiungere farina di riso, normale, olio e lievito. Dividere l’impasto in due e a una parte aggiungere 2 cucchiai di nutella o il cacao (io li ho fatti con il cacao stavolta e vengono benissimo) e impastare ancora aggiungendo farina se necessario. Fare due cordoni, uno bianco e uno nero e arrotolare a treccia. Tagliare la misura di biscotti che volete, appoggiarli su una teglia con carta forno e spennellare di latte e se volete spolverizzare di zucchero. E cuocere su una teglia con carta forno a 180° per 15 minuti.