sabato 30 luglio 2011

UN FIORE DI RISOTTO GIALLO AI FUGHI

ciao a tutti! Stasera sono di fretta..ma al volo volevo farvi vedere il risotto di domenica scorsa..giallo con i funghi è la passione del mio fidanzato..dopo quello alla marinara che è in assoluto il nostro preferito. Ultimamente faccio spesso risotti, sono più leggeri di altri primi e mi posso sbrizzarrire..domani invece paccheri ripieni e ovviamente un dolce..poi vi farò vedere tutto al più presto. In questi giorni devo anche svuotare le valigie bene e rifarle per giovedì..aiuto..per fortuna che mi sono velocizzata alla grande..se andavo con la stessa velocità di una volta era la fine..era un affare di stato fare la valigia..adesso è decisamente meglio! Scappo..buona serata e buona domenica..comunque domani torno e vi aggiorno sui miei esperimenti.. baci!!

Ingredienti
200g riso arborio
1 scalogno
un goccio d'olio
mezzo bicchiere vino bianco
1 dado
400g funghi misti
2 bustine di zafferano
2 cucchiai di parmigiano grattugiato

rosolare lo scalogno con un goccio d'olio, aggiungere il riso e farlo tostare, sfumare con il vino poi piano piano aggiungere il brodo fatto con il dado. Aggiungere anche un pizzico di sale. Dopo 5 minuti ho aggiunto i funghi tagliati piccoli e ho cotto altri 5 minuti aggiungendo sempre acqua, poi ho aggiunto le bustine di zafferano e ho portato a cottura (il tempo dipende da quanto volete al dente il riso). Ho mantecato con due cucchiai di parmigiano grattugiato.

mercoledì 27 luglio 2011

TARTELLETTE CREMA E MORE

ciao a tutti!! sono in montagna ancora per poco..non vi dico che freddo..il primo giorno mi sono messa il giubbotto che a casa uso di inverno..sono anche andata a 2100 metri in seggiovia..se non mi sono congelata ci è mancato poco. Comunque sto benissimo..mi copro e in casa è caldo e poi c'è anche poca gente quindi ci rilassiamo proprio..ma ovviamente la cucina non la abbandono mai..bisogna mangiare anche in vacanza e visto che a noi non piace andare fuori a mangiare è una buona occasione per cucinare ancora più con calma. Montagna vuol dire frutti di bosco buono e per dei golosi di crema come noi vuol dire tartellette crema e frutti di bosco..una colazione stupenda in un tavolo di legno in una mansarda in montagna..per iniziare la meglio la giornata..spero vi piacciano e se avete altra frutta va benissimo lo stesso..come vedete grazie al mio fidanzato esperto di tecnologia non perdo mai i contatti con voi..a prestissimo e buona serata!

Ingredienti
50g margarina
250g farina
mezza bustina di lievito
90g zucchero
1 uovo

per la crema:
3 tuorli
500ml latte
60g farina
130g zucchero
more-gelatina

impastare uovo, zucchero, margarina, farina e lievito. Stendere l'impasto, foderare degli stampini da crostatine con la carta forno (io usato il silicone quindi non l'ho fatto) e stendere l'impasto. Cuocere a 180° per 15 minuti forno ventilato. Per la crema: sbattere tuorli e zucchero, aggiungere la farina e il latte caldo e fare addensare sul fornello. Farcire le basi di frolla con crema e frutta fresca. Io le ho spruzzate anche con gelatina spray.

domenica 24 luglio 2011

TORTA GELATO TIRAMISU'

ciao!!!!!!! in partenza....sono pronta ad andare a patire un po' di freddo e acqua in montagna..ma non mi interessa..come dico sempre non importa dove sei o cosa fai, ma importa come stai e con chi!! ho fatto la valigia e siccome le previsioni di internet difficilmente sbagliano ho preso su maglioni e maglie a maniche lunghe!! stasera finisco di preparare le cose da mangiare...per ora ho fatto crostatine e verdure al forno e ho pulito le verdure per domani..oggi il mio forno ha lavorato ancora di più delle altre domeniche..prima di partire vi lascio con il post e le foto della torta gelato che ho fatto per oggi..ho fatto due gusti di gelato in due giorni diversi perchè la gelatiera richiede tempo per congelarsi e ho pensato a due gusti che stessero benissimo con il pan di spagna al caffè e attorno ho pensato ai pavesini al caffè..li ho visti al supermercato e non ho resistito e infatti l'occasione per usarli bene è arrivata!! era buonissima..ne ho mangiate due fette..e il mio stomaco lo sente..gli altri giorni già alle tre del pomeriggio muoio di fame..la domenica direi proprio di no!! spero vi piaccia!! a prestissimo!

Ingredienti
pan di spagna al caffè
60g zucchero
3 uova
50g farina
15g fecola
1 cucchiaino di caffè solubile
un cucchiaino di lievito

frullare tuorli e zucchero, aggiungere farina, lievito e fecola e gli albumi montati a neve. Trasferire in una teglia rettangolare foderata con carta forno e cuocere a 200° per 10 minuti.

gelato mascarpone (fatto con la gelatiera)
200ml panna
250g mascarpone
100ml latte
160g zucchero
1 yogurt
circa 3-4 cucchiai di caffè (io l'ho fatto con il solubile)
savoiardi

gelato cioccolato (fatto con gelatiera)
200g cioccolato
120ml latte
100g zucchero
200ml panna

per decorare ho usato:
pavesini al caffè
riccioli di cioccolato
cacao

ho messo sul fondo dello stampo da plum cake uno strato di pan di spagna, poi il gelato al mascarpone. L'ho fatto congelare due ore poi ho messo uno strato del gelato al cioccolato e di nuovo il pan di spagna e ho concluso con altro gusto mascarpone.


giovedì 21 luglio 2011

TORTINE CAROTE YOGURT E MANDORLE

ciao!! oggi è il 21 luglio ed è passato un anno esatto dal giorno della mia laurea..sembra ieri..come vola il tempo e ho già fatto un anno di specialistica.. e che anno..è stato in assoluto il migliore, per tanti motivi e senza dubbio quello che mi ha dato più soddisfazioni.. ho dato tutti gli esami entro giugno e su 8 esami ho preso 5 30elode e 3 30...un anno pazzesco. E credo sia la prova che stare bene e tranquilli aiuta a rendere ancora di più nello studio e nel lavoro..ho studiato, ho tirato, mi sono alzata ad orari assurdi e continuo a farlo, ma come dico sempre l'importante è crederci..io ci credo in quello che faccio, sono sempre stata convinta delle mie idee e ho imparato a non nascondermi e a non aver mai paura di mostrarmi perchè sono fiera di me. Non ero sicura di fare questi due anni, ma mi sono detta “se non li faccio io chi li fa?”..io non ho mai avuto paura di fare fatica, ma il primo giorno di specialistica giuro che ho pensato “aiuto non ce la faccio”. E non parliamo poi della prima lezione di economia industriale in inglese..giuro non capivo assolutamente niente e poi piano piano senza mollare la mattina prestissimo, anzi quasi notte ho ascoltato tutte le registrazioni delle lezioni, fermandole in continuazione..e quando le ultime lezioni capivo tutto in inglese dall'inizio alla fine..beh sono soddisfazione e sono piccole cose che mi hanno insegnato che niente è impossibile..niente..basta crederci..ed è ancora più bello fare tutto da soli. In 23 anni posso dire che ho fatto sempre tutto da sola..non è non volere chiedere aiuto, ma credo che raggiungere traguardi da soli sia ancora più bello, sia soddisfacente e ogni giorno dico grazie, grazie a chi mi ha insegnato che se volevo “arrivare” dovevo “fare”...fare sempre di più...e arrivare non per forza vuol dire grandi cose..”arrivare è anche guardarsi allo specchio e essere felici, ma soprattutto fieri di se, e della propria vita. Sarà una delle prime cose che vorrò insegnare ai miei figli un giorno..a crederci, a credere in se stessi e soprattutto nelle proprie idee e a non avere mai paura delle sfide, piccole e grandi perchè le sfide nella vita sono tutto e permettono di dire “ce l'ho fatta” oppure “ci ho provato”..e non è poco. E stasera vi posto dei dolcetti stupendi di carote..per la colazione sono spettacolari e con pochissimi grassi! buona serata e a prestissimo!

Ingredienti
1 vasetto di yogurt
300g carote
210g zucchero
3 uova
200g farina
100g farina di mandorle
una bustina di lievito
1 cucchiaio di olio di semi

frullare uova, zucchero e yogurt, aggiungere la farina di mandorle, farina normale, lievito, olio e le carote grattugiate. Riempire con il composto gli stampini da muffin e cuocere a 180° per 25 minuti

mercoledì 20 luglio 2011

FUSILLI ASPARAGI E CRESCENZA

ciao!! eccomi di nuovo..con il ginocchio che ogni tanto fa un po' male, ma presto scoprirò il perchè e poi vedrò.. Intanto ho iniziato a preparare le cose per la montagna..lunedì parto e stavolta è un problema la valigia perchè ho guardato il sito di meteo e dove devo andare io mette 14gradi di pomeriggio..ma sono pochissimi per me..aiuto! Comunque questa volta mi attrezzo bene con i vestiti, meglio patire caldo che freddo. Non vedo l'ora di partire..ne ho proprio voglia di partire. Intanto penso anche a tutte le cose da prendere su..per la colazione ovviamente mi attrezzo prima..chi mi conosce sa che non sto bene se non programmo tutto e se non sono sempre super organizzata e visto che abbiamo la macchine tutta per noi e il posto non manco partirò anche con la giusta scorta di frutta e verdura, visto che soprattutto di verdura ne mangio un quintale. E a proposito di verdura vi faccio vedere i fusilli che ho fatto qualche domenica fa, quando avevo quintali di asparagi. Ho scoperto comunque che gli asparagi scottati un minuto e surgelati sono comodissimi. Quando mi servono li cuocio altri 5 minuti e sono ottimi!! questa pasta è comoda perchè si finisce di cuocere al forno ed è davvero buonissima! A prestissimo!

Ingredienti
200g di fusilli
400g di asparagi
150g crescenza
50ml latte
sale
parmigiano grattugiato

lessate gli asparagi, scolateli e tagliateli a pezzetti e tenete da parte le cimette. Lessate i fusilli nella stessa acqua di cottura degli asparagi (aggiungete ovviamente il sale). Frullate la crescenza con il latte e tenete da parte la salsina. Scolate i fusilli e mescolateli in una ciotola con gli asparagi. Stendeteli in una teglia e rovesciate sopra la salsina di crescenza in modo omogeneo. Spolverizzate di parmigiano grattugiato e infornare con il grill ad alta temperatura fino alla gratinatura che volete.

domenica 17 luglio 2011

CROSTATA AL CIOCCOLATO

ciao! E buona domenica a tutti!!! sto benissimo..ah la domenica mi rigenero..non che gli altri giorni stia male..anzi..sto benissimo, però la domenica riesco a fare tutte le cose che durante la settimana rimangono lì e farle mi fa stare bene..ho anche cucinato ovviamente, nonostante il caldo..ho fatto un risotto ai funghi, il sorbetto al caffè e una torta gelato che presto vi farò vedere. La domenica mi tolgo tutte le mie voglie di cose buone da mangiare..nonostante il caldo ho fatto anche delle cose al forno e ho preparato delle verdure per i prossimi giorni. ah...e non vi ho detto che i giorni scorsi ho fatto il mio primo pane..non immaginare che soddisfazione..ho fatto delle pagnottine normali e delle treccine al sesamo. Ne ho fatto poco perchè non credevo assolutamente venisse decentemente e invece era buonissimo..adoro il pane, non lo mangio mai, ma d'ora in poi quelle rare volte in cui lo mangio me lo faccio, che è ancora più buono! Oggi vi faccio vedere una crostata al cioccolato di qualche settimana fa..era rimasta lì in attesa di essere pubblicata, ma ve la faccio vedere perchè è buonissima. Forse è più adatta per l'autunno, ma per il cioccolato secondo me non c'è mai stagione! Penso la ripeterò domenica..devo preparare delle cose da mangiare per andare in montagna..parto lunedì quindi in questi giorni inizierò a fare la valigia..buona serata e buon inizio di settimana!

Ingredienti
250g farina
150g zucchero
150g margarina
1 uovo
1 tuorlo
mezza bustina lievito

150g cioccolato fondente
120g zucchero
1 uovo
50ml panna liquida
1 bustina vanillina

impastate farina, zucchero, margarina, uovo, tuorlo e il lievito e fate riposare l'impasto 20 minuti. Per il ripieno fate sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente e fatelo raffreddare. Stendete l'impasto in una tortiera da 24cm (tenetene da parte una parte per la decorazione della crostata). Montate lo zucchero con l'uovo, aggiungere la panna liquida, la vanillina e il cioccolato sciolto. Stendete il ripieno sulla base e decorate con strisce di impasto. Cuocete a 170° per 30-35 minuti (io ho usato il ventilato).

venerdì 15 luglio 2011

BRANZINO SU DADOLATA DI VERDURE ESTIVE

ciao!! come state??beh io devo dire che con il sole ho dato..con il caldo che era ho fatto anche troppo, più di quanto mi aspettassi da me stessa e tutto grazie al vento!! il vento mi ha permesso di prendere un colorito decente anche in poche ore..non sono più bianchissima e per adesso può bastare.. a fine mese vado in montagna e potenzierò l'abbronzatura al viso, il resto va bene così..stasera torno a casa e mi godo il mio fine settimana.. domani faccio una torta gelato per domenica che poi pubblicherò! Per oggi vi posto un secondo di pesce..ho usato i filetti di branzino surgelati, ma va bene qualunque pesce.. ho scorte di pesce in freezer perchè secondo me è comodissimo, pratico e buono uguale. Mi sono appassionata alla cottura a vapore..è sana e si può arricchire in tanti modi..e poi si cuoce velocemente ed è l'ideale se si arriva a casa tardi, anche perchè io ceno prestissimo quindi per me arrivare alle 18.30 è tardissimo..buona serata e buon week-end!!

Ingredienti
3 filetti di branzino
1 peperone
1 zucchina
1 melanzana
1 pomodoro
sale-olio-pepe

tagliare tutte le verdure e farle saltare in padella con un goccio d'olio e un goccio di acqua per 5 minuti. Cuocere a vapore i filetti di branzino. Disporre le verdure su un piatto con un coppapasta e i filetti di branzino. Condire con sale e olio. Io ho accompagnato il pesce a dei crostini.

giovedì 14 luglio 2011

MINI CHEESE CAKE AI LAMPONI

ciao!! sono al mare...ci credete che non si respira??!! ci sarà un'umidità già a quest'ora che non si può misurare..le previsioni dicono che oggi le temperature caleranno, ma mi sa che questo non riguarda la riviera romagnola perchè mi sembra già un caldo assurdo stamattina.. e per fortuna che io adoro alzarmi presto così mi sono fatta un bel giro a piedi; sembra un altro mondo il mare la mattina presto..e ieri sera con 35gradi sono anche riuscita a fare una cena al forno, delle polpettine ricotta e spinaci...sono eroica! Oggi tento di prendere un po' di sole..o oggi o mai più..perchè poi il mare per un bel po' non mi vede..oggi cercherò di impegnarmi a stare al sole un po', magari a riva..mi sono anche armata di spruzzino con l'acqua..devo fare miracoli in un giorno perchè mi dicono tutti di prendere un po' di colore..intanto prima di andare a sudare in spiaggia vi posto i mini cheese cake che ho fatto qualche giorno fa con gli ultimi lamponi. Avevo della robiola in frigorifero che avevo usato per un'altra ricetta e siccome non si butta mai via niente l'ho usata per questi dolcetti..ne vengono circa 10, dipende dalla grandezza degli stampini che usate.. e teneteli in frigorifero anche se sono cotti perchè sono molto più buoni e se avete della gelatina spennellate la frutta sopra..saranno ancora più belli!! a presto!

Ingredienti
120g biscotti secchi
70g burro fuso

1 uovo
3 cucchiai di zucchero
100g robiola
150ml panna fresca
vanillina

tritare i biscotti e unire il burro fuso e usare questo composto come base negli stampini. Frullare uovo, zucchero, panna, robiola, vanillina e riempire gli stampini con il composto ottenuto. Cuocere a 170° per 35 minuti. Farcire con lamponi freschi o marmellata. io li ho spolverizzati con zucchero a velo.

martedì 12 luglio 2011

RISOTTO VERDE ALLE ZUCCHINE

Ciao a tutti!! sono tornata..stavolta con un primo..un risotto..ve l'ho detto che ho iniziato ad amare i risotti, sono più leggeri della pasta normale e ho scoperto che sono davvero buoni.. questo è anche di stagione e pieno di zucchine e un ottimo modo per farle mangiare anche ai bambini perchè grattugiate non si vedono neanche..la ricetta è di Benedetta Parodi, che come sempre non delude mai e aspetto di seguirla nella sua nuova avventura a la7!!sono certa che farà un ottimo lavoro..provate questo risotto perchè è buono e comodo per smaltire tante zucchine, come ho in queste settimane nel frigorifero!!le zucchine sono grattugiate quindi si vedono poco e il finale con il formaggio è un'idea grandiosa che ho copiato anche per tanti altri risotti! a prestissimo..e domani tento anche di andare al mare..fino a venerdì con la speranza che la temperatura scenda perchè rischio di sciogliermi anche all'ombra! Buona serata!

Ingredienti
4 zucchine piccole
1 cipolla piccola
300g riso
1 bicchiere di vino bianco
brodo di dado
grana (2 cucchiai)
1 cucchiaio di formaggio spalmabile
sale pepe
basilico tritato

Grattugiare le zucchine e la cipolla con la grattugia a fori grossi, quella delle carote; fare soffriggere le verdure tritate in padella con pochissimo burro, aggiungere il riso, lasciare tostare un po' e poi sfumare con il vino bianco. Quando è evaporato aggiungere il brodo lentamente e mescolare fino a cottura del riso. Mettete sale e pepe a piacere. Mantecare con un cucchiaio di formaggio, e il parmigiano e infine a fuoco spento una manciata di basilico tritato.

lunedì 11 luglio 2011

TORTA SALATA ESTIVA

buongiorno e buon inizio settimana!! Non so voi, ma sono già stanca di quest'afa..amo la primavera..tantissimo..per la mia pressione bassissima questo caldo è assurdo, mi si abbassa ancora di più..per fortuna in casa ho l'aria condizionata e cerco di stare in giro il meno possibile. Dove cucino non ho l'aria condizionata, ma nonostante questo ieri ho acceso il forno più di una volta..lo so...sono eroica..ma la voglia di cucinare supera il caldo!! stamattina però mi sto limitando ai fornelli..vedrò fino a stasera! Oggi vi faccio vedere una torta salata estiva...le torte salate per me sono buonissime e soprattutto comode perchè si fanno in fretta e si mettono in forno e sono ancora più buone se mangiate tiepide quasi fredde quindi una volta ogni tanto in questa stagione si mangiano bene, se poi non è troppo caldo tento di fare anche la base.. In questa torta salata ci sono anche tutte le verdure di stagione e siccome nel mio frigorifero abbondano perchè vengono dall'orto di mio nonno cerco di usarle in tutti i modi!! provatela perchè è davvero buona!! a prestissimo e buona giornata!

Ingredienti
1 rotolo di pasta sfoglia
1 peperone piccoli giallo
1 peperone piccoli rosso
6-7 pomodorini
zucchine grigliate (circa 120-130g)
melanzane grigliate in quantità a piacere (io circa 150g)
1 mozzarella e mezzo (io avevo un avanzo, ma mettetene 2)
30g parmigiano grattugiato
sale
olio

Tagliare a striscioline il peperone e farlo cuocere 5 minuti in padella; mescolare peperoni, pomodorini, melanzane e zucchine grigliate tagliate (io le ho grigliate nella piastra perchè ne avevo molte fresche ma vanno benissimo quelle surgelate già grigliate), le mozzarelle a dadini, il parmigiano e il sale. Foderare una teglia con il rotolo di sfoglia, bucherellare il fondo e rovesciate il composto, fare il bordino e cuocere in forno a 180° per mezz'ora.

sabato 9 luglio 2011

CIAMBELLA DI RICOTTA E GOCCE DI CREMA

buongiorno e buon sabato!! sono stanchissima...non so perchè, ma anche se vado a letto tardi io la mattina non dormo..mi sveglio prestissimo, al mio solito orario e non c'è storia..non sono più capace di dormire, dormo due minuti e mi sveglio e presa dalla disperazione mi alzo..così è finita che ho dormito poco e anche se ora non sono stanco, lo sarò decisamente oggi pomeriggio..con questo caldo mi viene un sonno a pomeriggio incredibile! Stamattina vi faccio vedere una ciambella che ho fatto..è venuta sofficissima e nel latte a colazione è favolosa...io in mezzo ho messo delle gocce di crema che ho trovato qualche settimana fa e le ho comprate subito, ma vanno benissimo quelle classiche di cioccolato..il sapore di questa ciambella con le gocce di crema mi ha ricordato il sapore dei mini cornettini con la crema che mangiavo quando ero piccola..e questo l'ha resa ancora più buona..e poi come sempre è veloce e adatta per fare la colazione in fretta! Vado a prepararmi per uscire..o esco la mattina presto o non esco più..ho la pressione non bassa, molto di più e di pomeriggio evito di uscire se posso..a prestissimo! Domani vi faccio vedere il dolce “della domenica”.

Ingredienti
250g ricotta
220g zucchero
3 uova
2 cucchiai di olio di semi
230g farina
1 bustina di lievito
gocce di crema

frullare bene ricotta, zucchero e uova, poi aggiungere farina, lievito e olio e le gocce di crema leggermente infarinate per non farle sprofondare. Trasferire il composto in una teglia da 26cm con carta forno e cuocere a 170° per 40 minuti.

mercoledì 6 luglio 2011

UN NUOVA TORTA DI MELE...STAVOLTA CON IL LATTE

Ciao a tutti! Sono tornata e come promesso con un dolcetto..una torta per la mattina..e indovinate un po'..una nuova torta di mele, però non è una classica ciambella, ma una torta con il latte che rimane umida umida e adatta anche alla merenda o a fine cena servita con una bella crema inglese..mi viene già l'acquolina in bocca, ma io me la farò andare bene come colazione e direi che mi va benissimo..non vedo già l'ora di alzarmi e nei prossimi giorni mi do alle crostate con la mia marmellata di ciliegie! Ovviamente cercherò di accendere il forno la mattina prestissimo o la sera altrimenti con i 35gradi di oggi rischio di svenire all'apertura del forno..nonostante la mia voglia di cucinare! Oggi sono stata al mare, ma giusto una toccata e fuga ed era decisamente troppo umido e caldo per stare al sole, quindi per ora rimango del mio colore bianchino..non ho intenzione di squagliarmi al sole! Buona serata e a domani...

Ingredienti
180g zucchero
3 uova
200g farina
mezza bustina di lievito
200ml latte
1kg di mele

frullare tuorli e zucchero, aggiungere la farina, il latte e il lievito; poi aggiungere le mele tagliate a fettine sottilissime e infine gli albumi montati a neve. Trasferire il composto in una teglia da 26cm foderata di carta forno e cuocere a 180° per un'ora circa.

martedì 5 luglio 2011

INVOLTINI DI TACCHINO E FAGIOLINI AL SESAMO

ciao!!! scusate l'assenza, ma più tempo ho a disposizione più io riesco sempre ad avere fretta..bo..sembra che le giornate mi si siano ridotte..nonostante io mi alzi sempre prestissimo!! a giugno per finire tutti gli esami ho tirato e ho lasciato lì mille cose da fare..avete presente quelle cose che si dice: farò quando sarò in vacanza??! tipo sistemare i libri, la camera, i vestiti e mille altre cose..eh io me le sono ridotta in questi giorni e per fortuna non è molto caldo. Sto ovviamente anche cucinando molto e piano piano vi farò vedere tutto..anche i miei esperimenti con la marmellata di ciliegie che ho fatto io..e sto anche sistemando tutte le verdure che mi hanno regalato nel congelatore..grandi manovre in questi giorni e domani vado a fare un giro al mare e se non muoio di caldo tenterò di stare un'altra mezz'ora al sole..stamattina vi faccio vedere come ho fatto il petto di tacchino l'altra sera. Cucino spesso il petto di tacchino, è una delle poche carni che mangiamo, ma cerco di trovare sempre modi nuovi per farlo altrimenti per una che si diverte a cucinare come me è una tristezza..avevo dei fagiolini e ho fatto questi involtini veloci e anche leggeri..provateli!! vado a prepararmi..buona giornata e a prestissimo..con un dolce...
Ingredienti
3 fette di petto di tacchino
fagiolini
parmigiano grattugiato
semi di sesamo
sale olio

battere con il batticarne le fettine di carne per farle sottilissime, poi tagliarle a pezzetti. Mettere in ogni fetta 3 fagiolini e arrotolare (io in alcune ho messo prima una spolverizzata di parmigiano). Chiudere gli involtini e disporre su una teglia con carta forno. Cospargere di sesamo, condire con olio e sale e cuocere a 180° per 15 minuti.
nella foto c'è un po' di riflesso, ma non sono riuscita a fare di meglio..